| 筑前煮 |
| ♡ 材料 ☆ 鸡腿肉 切成小块。 ☆ 芋头 切成小块。 ☆ 胡萝卜 切成小块。 ☆ 藕 切成小块，浸入水中去除浮沫。 ☆ 牛蒡 切成小块，浸入水中去除浮沫。 ☆ 魔芋 切成小块，煮1分钟。 ☆ 干香菇等 用水浸泡涨发，切成小块。 ♡ 用量 |
 * 高汤：用海带、鲣鱼等煮出的汤汁 |
♡ 步骤 １ 把所有的材料称重，根据上表确认高汤和调味料（酱油、砂糖）的用量。 ２ 锅中倒入适量的油加热，倒入鸡腿肉翻炒至表面变色，出锅备用。 ３ 倒入剩下的材料继续翻炒，加入高汤和调味料，盖上锅盖转大火煮。 4 煮沸之后加入鸡腿肉，撇除浮沫。 5 转小火盖上小锅盖（比锅的直径小2～3cm的锅盖，可用耐水性的厨房纸代 替）继续煮。 |
Copyright (C) 2016 HOME SWEET HOME, All rights reserved.