こうやの揚げ煮　- あじ＆Taste -


ＨＯＭＥ



こうやは、揚げるとモチモチした食感になります。　栄養豊富で、年齢問わず好まれる味です。　お好みで、なすなどの野菜を揚げて一緒に煮てもおいしいです。是非お試しください。
♡　材料　　　☆　こうや豆腐　　　☆　お好みで、なす、ピーマン、赤パプリカ、ししとうなど　♡　分量


♡　つくり方　　　　１　こうや豆腐は戻して水気を絞り、4等分に切ります。　　　　2　こうや豆腐の重さを量り、上表より片栗粉の分量を確認します。　　　　3　お好みで、なす、ピーマン、赤パプリカ、ししとうなどを食べやすい大きさ　　　　　　　に切ります。　　　　4　材料の総重量を量り、上表よりだしと調味料の分量を確認します。　　　　5　ビニール袋に片栗粉とこうや豆腐を入れて振り混ぜ、全体に粉をまぶし、余　　　　　　　分な粉をはたきます。　　　　6　こうや豆腐となすなどを、油で1分ほど揚げます。　　　　7　だしと調味料を合わせて煮立て6を入れて5分ほど煮ます。