切り干し大根の煮つけ
  材料

    ☆ 切り干し大根

    ☆ 油揚げ

    ☆ お好みで、野菜類(にんじん、干ししいたけetc.)


  分量
切り干し大根の煮つけの味つけ

  ♡ つくり方

     切り干し大根はさっと洗い、ひたひたの水に20~30分つけて戻し、軽く水気を絞りま
       す。戻し汁はとっておきます。


    2 油揚げは油抜きし、縦2つに切ってから細切りにします。

    3 
材料の重さを量り、上表より、だし、調味料、油の分量を確認します。

    4 鍋に油を熱し、切り干し大根を炒め、全体に油がよくまわったら油揚げを加えてさら
       に炒めます。

    5 切り干し大根の戻し汁とだし、調味料を注ぎ入れ、中火でときどき上下を返しながら、
       煮汁がなくなるまで煮ます。

切り干し大根の煮つけ
切り干し大根の煮つけ
*にんじんと干ししいたけを入れました。

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