練りもののサッと煮　- あじ＆Taste -


ＨＯＭＥ



あっという間にできる副菜です。お好みの練りもので作ってください。冷めてもおいしいです。　油分の多い練りものは油抜きしてください。
♡　材料　　　　　　☆　練りもの（さつま揚げ、焼きちくわetc.）　　　　　　☆　さやいんげん（あれば）　♡　分量

♡　つくり方　　　　1　さやいんげん（あれば）は、塩を加えた熱湯で色よくゆで、ざるに上げてお　　　　　　　きます。　　　　2　さつま揚げは、熱湯をかけて油抜きしてから、食べやすい大きさに切りま　　　　　　　す。　　　　3　材料の重さを量り、上表よりだしと調味料としょうがの分量を確認します。　　　　4　鍋にだしを煮立たせ、しょうがとしょう油、みりんを加え、1と2をサッと煮　　　　　　　含めます。　　　　5　さやいんげんは2等分に切り、さつま揚げとともに器に盛って、練りがらし　　　　　　　を添えてすすめます。