さつまいもの甘煮
  材料

      さつまいも

  分量

さつまいもの甘煮の味つけ

  ♡ つくり方

     さつまいもはお好みの大きさに切り、水洗いします。

     さつまいもの重さを量り、上表より調味料の分量を確認します。

     さつまいもを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかけ、沸騰した
       ら火を弱くして2分ゆでたら、ゆで汁を捨てます。


     あらためて、ひたひたの水と調味料を入れ、落とし蓋をして強火にかけま
       す。


     煮立ったら、中火の弱くらいの火加減にして、いもがやわらかくなり、ほ
       とんど煮汁がなくなるまで煮含めます。

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