さつまいもの甘煮　- あじ＆Taste -


ＨＯＭＥ



お弁当の一品にも重宝します。　さつまいもはあくが出るので、皮の近くにある輪のところまで厚く皮をむきます。
♡　材料　　　　　　さつまいも　♡　分量

♡　つくり方　　　　１　さつまいもはお好みの大きさに切り、水洗いします。　　　　２　さつまいもの重さを量り、上表より調味料の分量を確認します。　　　　３　さつまいもを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかけ、沸騰した　　　　　　　ら火を弱くして2分ゆでたら、ゆで汁を捨てます。　　　　４　あらためて、ひたひたの水と調味料を入れ、落とし蓋をして強火にかけま　　　　　　　す。　　　　５　煮立ったら、中火の弱くらいの火加減にして、いもがやわらかくなり、ほ　　　　　　　とんど煮汁がなくなるまで煮含めます。