ちらしずしの具　- あじ＆Taste -


ＨＯＭＥ



ちらしずしの具に適するものは、以下のほかに、ごぼう、ふき、油揚げなどがあります。味や彩りを考えて取り合わせてみてください。
♡　材料　　　　☆　干ししいたけ、かんぴょう、ゆでたけのこ、にんじん、れんこんetc. 　♡　分量

♡　つくり方　　　　１　かんぴょうはぬらして塩（分量外）で軽くもみ、水で洗ってから、かぶる　　　　　　　くらいの水で戻します。しいたけは水で戻して石づきを取ります。全ての　　　　　　　材料を、細かく切ります。　　　　２　材料の重さを量り、上表より調味料と干ししいたけの戻し汁+水の分量を確　　　　　　認します。　　　　３　具の材料と干ししいたけの戻し汁+水を鍋に入れ、中火にかけます。煮立っ　　　　　　　たら調味料を加え、材料がやわらかくなり汁けがなくなるまで煮ます。　　　　4　ちらしずしの具の量は、米1カップにつき30～60gがめやすです。小分け冷　　　　　　　凍しておくと、手軽にいつでもちらしずしを作ることができます。

＊60gずつ小分け冷凍しました。