きんぴらごぼう　- あじ＆Taste -


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肉の繊切りを加えると、更においしいです。その際は、肉を最初に炒めてください。　また、大豆を入れても、栄養的です。その場合は、ごぼうとにんじんを炒めてから大豆を加え、煮てください。
♡　材料　　　　☆　ごぼう　　　　☆　にんじん　　　　☆　お好みで、肉類（牛肉、鶏肉）　♡　分量

♡　つくり方　　　　１　ごぼうはたわしで洗い、4㎝長さくらいの細切りにして水にさらし、水気を　　　　　　　きります。　　　　2　にんじんは皮をむいて4㎝長さくらいの細切りにします。　　　　3　全材料の重さを量り、上表よりだし、調味料、油の分量を確認します。　　　　4　鍋に油を熱し、ごぼうとにんじんを炒めます。　　　　5　油がまわってきたらだしと調味料を加え、ごぼうとにんじんが好みのかたさ　　　　　　　になるまで煮ます。　　　　6　強火で煮汁がなくなるまで炒めます。

きんぴらごぼう＊ごぼうはささがきにしました。＊鶏肉を小さく切って入れました。