ミネストローネ　- あじ＆Taste -


ＨＯＭＥ



手軽に固形コンソメの素を使ってコトコト煮込み、野菜の甘みが染み込んだ具だくさんの満足スープです。
♡　材料　　　　☆　にんじん、じゃがいも、キャベツ、セロリ、いんげん、トマトetc. 　　　　☆　あれば、ベーコン　♡　分量

♡　つくり方　　　　１　材料の下ごしらえをします。　　　　　　　にんじん、キャベツ、セロリ、いんげん、ベーコン→1㎝の角切りにしま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　す。　　　　　　　じゃがいも→1㎝の角切りにし、水にさらしてから、水気をきります。　　　　　　　トマト→湯むきをし、1㎝の角切りにします。　　　　2　全材料の重さを量り、上表よりスープと塩の分量を確認します。　　　　3　鍋に油とバター（適量）を熱して、じゃがいもとトマト以外の野菜を全部入　　　　　　れ、炒めます。　　　　4　全体に油がまわってしんなりしたら、スープを加えます。煮立ったら火を弱　　　　　　め、あればローリエを加えてアクをとりながら15～20分煮て、じゃがいも　　　　　　を加えてしばらく煮、トマトを入れて少し煮て、塩を加えます。　　　　5　温めた器につぎ分け、お好みでパセリのみじん切りをふり、あれば粉チーズ　　　　　　を添えてすすめます。

	＊粉チーズと、ドライパセリをふりました。