ミネストローネ
  材料

    ☆ にんじん、じゃがいも、キャベツ、セロリ、いんげん、トマトetc.

    ☆ あれば、ベーコン


  分量

ミネストローネの味つけ

  ♡ つくり方

     材料の下ごしらえをします。
       にんじん、キャベツ、セロリ、いんげん、ベーコン→1㎝の角切りにします。
       じゃがいも→1㎝の角切りにし、水にさらしてから、水気をきります。
       トマト→湯むきをし、1㎝の角切りにします。


    2 全材料の重さを量り、上表よりスープと塩の分量を確認します。

    3 鍋に油とバター(適量)を熱して、じゃがいもとトマト以外の野菜を全部入れ、炒めま
      す。


    4 全体に油がまわってしんなりしたら、スープを加えます。煮立ったら火を弱め、あれば
      ローリエを加えてアクをとりながら15~20分煮て、じゃがいもを加えてしばらく煮、トマト
      を入れて少し煮て、塩を加えます。

    5 温めた器につぎ分け、お好みでパセリのみじん切りをふり、あれば粉チーズを添えて
      すすめます。

ミネストローネ ミネストローネ
*粉チーズと、ドライパセリをふりました。

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