むきえび＆なす天　- あじ＆Taste -


ＨＯＭＥ



♡　材料　　　　☆　むきえび　　　　☆　なす　♡　分量

※しょう油は、あればにんにくしょう油を用います。

♡　つくり方　　　　１　なすは、1㎝角の角切りにします。むきえびは、大きいなら適当な大きさに　　　　　　　切ります。　　　　2　重さを量り、上表より調味料、しょうが、卵、粉の分量を確認します。　　　　3　なすとむきえびに片栗粉をまぶします。　　　　４　酒、しょう油、しょうが、卵をよく混ぜ合わせます。小麦粉を加え、よく　　　　　　　混ぜ合わせます。更に、なすとむきえびをを入れ、混ぜ合わせます。　　　　５　揚げ油を170℃に熱して、5分かき揚げにします。