きゅうりの梅酢漬け　- あじ＆Taste -


ＨＯＭＥ



梅酢は、梅干しを作る際、梅を塩漬けした時に出てくる梅の漬け液です。梅酢漬けは、これを利用した浅漬けです。　梅酢の酸味と梅の香りが爽やかで、夏の食欲がない時でもさっぱりと食べられます。　簡単に出来ますので是非お試しください。
♡　材料　　　　☆　きゅうり　　　　☆　その他、お好みで野菜（なす、白菜etc.）　　　　☆　梅酢　　　　☆　かつおぶし、すりごま、おろししょうが（お好みで）　♡　分量

♡　つくり方　　　　１　きゅうりと、その他お好みで野菜を、食べやすい大きさに切ります。　　　　2　材料の重さを量り、上表より梅酢の分量を確認します。　　　　3　ビニール袋に、きゅうりなど野菜と梅酢を入れ、よくもんで一晩おきま　　　　　　　す。　　　　4　水気を絞って器に盛り、お好みでかつおぶし、すりごま、おろししょうが　　　　　　　をのせます。　　　　5　お好みでしょうゆをたらして頂きます。

きゅうりの梅酢漬け＊きゅうりは輪切りの薄切り＊かつおぶし、すりごま、おろししょうが	きゅうり、はくさい、なすの梅酢漬け＊きゅうりは輪切りの薄切り＊はくさいは細切り＊なすは縦半分に切ってななめ薄切り＊かつおぶし、すりごま、おろししょうが