いも炊き(愛媛)
  材料

    ☆ 鶏もも

    ☆ 里いも

    ☆ 油揚げ

    ☆ 白玉粉

    ☆ 干ししいたけ



  分量

いも炊き(愛媛)の味つけ

  ♡ つくり方

     里いもは皮をむき、熱湯に塩を入れて1分茹でます。

     白玉だんごを作り、さっと茹でておきます。

     干ししいたけは戻し、鶏もも、油揚げと共に一口大に切っておきます。

     全材料の重さを量り、上表より調味料とだしの分量を確認します。

     鍋に油を入れて鶏ももを炒め、里いも、干ししいたけを入れてさらに炒め、
      だしと油揚げを入れて煮ます。


     里いもが煮えたら、2を入れ味つけします。

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