落花生味噌（らっかせいみそ）千葉県の郷土料理　- あじ＆Taste -


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落花生味噌（らっかせいみそ）
千葉県

　
千葉県の郷土料理、落花生味噌（らっかせいみそ）を味つけ表にしました。
全国の国産落花生収穫量の８割は千葉県が占めています。市場に出回らない規格外の落花生の活用方法として農家の人たちが｢落花生味噌｣を考案しました。落花生は栄養素が豊富で保存食として重宝され、郷土料理となりました。長持ちするため、常備菜としてご飯のおかずやお茶うけ、酒のつまみとして通年食べられています。
ぜひ試してみてください！

♡レシピはこちら(オリジナルサイト)

出典：農林水産省「うちの郷土料理」
画像提供元：千葉県農林水産部