白菜のごま和え　- あじ＆Taste -


ＨＯＭＥ



鍋以外で白菜が大活躍するレシピです。シャキシャキの食感がおいしく、ごまの和え衣が白菜によく合い、ご飯が進みます。お弁当にもおすすめです。　和える前に水気をよく絞ってください。
♡　材料　　　　☆　白菜　　　　☆　お好みで青菜（ほうれん草など）または、その他野菜類（いんげんなど）　　　　☆　すりごま　♡　分量

♡　つくり方　　　　１　白菜は、洗って1.5ｃｍ幅に切り、葉と芯を分けておきます。鍋に水を入　　　　　　　れ、火にかけ沸騰したら芯を入れます。再び沸騰してから、さらに１分ほ　　　　　　　ど経ったら葉も入れます。30秒ほど茹でたら火を止めます。ザルに上げ、　　　　　　　十分に冷まし水気を絞ります。　　　　2　青菜やその他野菜類も、茹でて食べやすい大きさに切り、水気を絞りま　　　　　　　す。　　　　3　材料の重さを量り、上表より調味料とごまの分量を確認し、ボウルに合わ　　　　　　せておきます。　　　　4　ボウルに、白菜、青菜、その他野菜類を加え、和えます。