干ししいたけとかんぴょうの煮もの
  材料

    ☆ 干ししいたけ

    ☆ かんぴょう

  分量

干ししいたけとかんぴょうの煮ものの味つけ

  つくり方

     かんぴょうはぬらして塩(分量外)で軽くもみ、水で洗ってから、かぶる
       くらいの水で戻します。しいたけは水で戻して石づきを取ります。

     材料の重さを量り、上表より調味料と干ししいたけの戻し汁+水の分量を確
      認します。


     かんぴょうとしいたけと干ししいたけの戻し汁+水を鍋に入れ、中火にかけ
       ます。かんぴょうが透き通ってきたら調味料を加え、中火で汁けがなくな
       るまで煮ます。

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