しょうゆおこわ新潟県の郷土料理　- あじ＆Taste -


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しょうゆおこわ
新潟県

　
新潟県の郷土料理、｢しょうゆおこわ｣を味つけ表にしました。
長岡市に伝わり、醤油で色付けしたおこわで、ふっくらと炊き上げた金時豆が入っているのが特徴の郷土料理です。
一般的な赤飯のように赤い色ではなく、醤油で色付けされているため茶色です。
お祝い事や行事はもちろん、日常食として食べられています。ぜひ試してみてください！

♡レシピはこちら(オリジナルサイト)

出典：農林水産省「うちの郷土料理」
画像提供元：新潟市農林水産部食と花の推進課