基本の煮もの　- あじ＆Taste -


ＨＯＭＥ



煮汁の旨味を醤油味で煮含める「含め煮」です。
♡　材料　　　　　　肉類、根菜類、きのこ類etc.なんでもＯＫ　♡　分量

♡　つくり方　　　　１　材料を切って、必要に応じて下ごしらえをします。　　　　２　全材料の重さを量り、上表より調味料とだしの分量を確認します。　　　　３　鍋に油適量を熱し、肉を入れて表面の色が変わるまで炒め、取り出しま　　　　　　　す。　　　　４　残りの材料を入れて炒め、だしと調味料を加え、蓋をして強火にかけま　　　　　　　す。　　　　５　煮立ったら肉を加え、あくを取ります。　　　　６　落とし蓋をして煮ます。