鶏肉のトマト煮
  材料

    ☆ 完熟トマトまたはトマトの水煮缶

    ☆ 鶏もも肉

    ☆ マッシュルーム、しいたけ他、お好みの野菜類、きのこ類


  分量

鶏肉のトマト煮の味つけ

鶏肉のトマト煮の味つけ 

  ♡ つくり方

    1 鶏肉はぶつ切りにして広げ、全体にまんべんなく塩(分量外)をふってお
       きます。トマトは皮を湯むきにして、ざく切りにします。マッシュルーム
       としいたけは半分に切り、その他お好みの野菜類、きのこ類も、同じくら
       いの大きさに切ったりほぐしたりします。


    2 
全材料の重さを量り、上表の上の表より白ワインとオリーブ油の分量を、
      鶏とトマト以外の材料の重さを量り、上表の下の表より塩、こしょうの分量
      を確認します。


    3 
鍋ににオリーブ油を熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼きます。

    4 3にマッシュルーム、しいたけ他、お好みの野菜類、きのこ類を入れ手早く
       炒め、白ワインを入れアルコールをとばし、トマトを入れて軽くつぶしま
       す。


    5 あれば、ローリエを加え15分煮込み、塩、こしょうで味をととのえます。

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