たたききゅうり　- あじ＆Taste -


ＨＯＭＥ



ポリポリとした食感が美味しく、食べ出したら止まりません。ごま油の香りでお箸が進みます。　とても簡単で手軽にお安く作れます。お酒のおつまみにもぴったりです。　きゅうりをすりこ木でたたくことにより味がよくなじみます。しばらく冷蔵庫に置いて味をなじませると、より美味しくなります。
♡　材料　　　　☆　きゅうり　♡　分量

♡　つくり方　　　　１　きゅうりのへたを切り落とします。　　　　2　きゅうりをまな板の上に置いて、少しずつ回転させながらすりこ木でたたき　　　　　　　ます。きゅうりが飛び散らない程度の力で、全体に割れ目が入るまでたた　　　　　　　きます。　　　　3　きゅうり全体に割れ目が入ったら、あとは手で食べやすい大きさに割りま　　　　　　　す。　　　　4　きゅうりの重さを量り、上表より調味料の分量を確認します。　　　　5　鍋にしょう油、酢、砂糖を入れてひと煮立ちさせます。火を止めて、ごま油　　　　　　　を入れます。　　　　6　3のたたいたきゅうりを5の調味料に入れて、全体に行き渡るように混ぜま　　　　　　　す。　　　　7　冷やしてどうぞ。