なすとピーマンの揚げびたし
  材料

    ☆ なす

    ☆ ピーマン

    ☆ きのこ類(お好みで)

    ☆ かつおぶし、すりごま、おろししょうが(あれば)

    ☆ お好みで大根おろし

  分量

なすとピーマンの揚げびたし

  ♡ つくり方

     なすは縦半分に切り、さらに大きな乱切りにします。ピーマンは縦半分に切ります。
       お好みできのこ類を食べやすい大きさに切ったりほぐしたりします。

     全材料の重さを量り、上表よりだしと調味料の分量を確認します。

     なすは2分、ピーマンは1分、油で揚げます。

     鍋にだしと調味料を煮立て、きのこ類(お好みで)を3分ほど煮たあと、なすとピーマ
       ンを入れて2分程煮て器に取り出します。

     煮汁を少しかけて、お好みでかつおぶしとすりごまをふり、おろし生姜をちょんとのせ
       ます。大根おろしをかけてもおいしいです。


なすとピーマンの揚げびたし
なすとピーマンの揚げびたし
*えのきだけも入れました。

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