高野豆腐の煮もの　- あじ＆Taste -


ＨＯＭＥ



煮汁をたっぷり含んだ高野豆腐の煮ものは、季節を問わずおいしいものです。甘めの味つけが高野豆腐の煮ものをおいしく作るコツです。　冷凍保存できるので、たっぷり作るのもよいでしょう。　熱々でも冷めてもどちらでもおいしいので、お弁当にもぴったりです。お弁当に入れる時は、汁気を軽く絞ってから入れてください。　塩ゆでした絹さややスナップエンドウを彩りに添えると美しいです。
♡　材料　　　　☆　高野豆腐　　　　☆　にんじん、干し椎茸etc.（お好みで）　♡　分量

♡　つくり方　　　　１　高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、両手の平ではさんで軽く水気を切り、　　　　　　　お好みの大きさに切ります。　　　　２　人参、干し椎茸などを、戻したり切ったりします。　　　　３　全材料の重さを量り、上表よりだしと調味料の分量を確認します。　　　　４　鍋にだしと調味料を合わせ、材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で15 　　　　　　　分煮ます。