とり天
  材料

      鶏むね

  分量
とり天の味つけ
 ※しょう油は、あればにんにくしょう油を用います。

粉の分量

  ♡ つくり方

     鶏むねは一口大にそぎ切りします。

    2 重さを量り、上表より調味料、しょうが、卵、粉の分量を確認します。

    3 
ビニール袋に、鶏肉、調味料、しょうがを入れ、揉み込みます。

     15~30分ほど置き、軽く漬け汁を捨てます。卵を投入し、つぶしながら揉み込みま
       す。


     片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせて鶏肉にまぶし、均一によく絡めます。

    6 揚げ油を約170℃に熱して揚げます。

とり天
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