こうやの卵とじ
  材料

   ☆ こうや豆腐

   ☆ きのこ類(しめじなど)

   ☆ 豚薄切り肉または鶏肉

   ☆ 卵

   ☆ さやえんどう(お好みで)

  分量

こうやの卵とじの味つけ

  ♡ つくり方

     こうや豆腐は戻して絞り、5~6㎜の厚さに切ります。

     きのこ類と、豚肉または鶏肉は、食べやすい大きさに切ったりほぐしたりします。

    3 さやえんどうは茹でて千切りにします。

    4 
こうや豆腐、きのこ類、豚肉の重さを量り、上表よりだし、調味料、卵の分量を
      確認します。


    5 だしと調味料を合わせて鍋に入れ、1と2を5分ほど煮て溶きほぐした卵でとじ、さやえ
       んどうを添えます。


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