野菜の青じそ肉巻き　- あじ＆Taste -


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定番の肉巻きのアレンジです。青じそを巻くことでさっぱりと食べられます。
♡　材料　　　　☆　牛肉、豚肉のうす切り　　　　☆　青じそ　　　　☆　野菜…きのこ類（エリンギなど）、にんじん、じゃがいも、アスパラ、インゲンなど　♡　分量

♡　つくり方　　　　１　野菜を、お肉で巻くのに巻きやすい形(細切り、拍子切り、短冊切りetc.)に　　　　　　　切ったりほぐしたり、必要に応じて下ごしらえをします。　　　　２　お肉をひろげて、手前の方に青じそ、野菜をのせて巻きます。　　　　３　しっかりめに塩こしょうします。　　　　４　重さを量り、上表よりしょう油とだしの分量を確認し、合わせておきま　　　　　　　す。　　　　５　巻き終わりを下にしてフライパンに入れ、まわりに焼き色がつくように焼　　　　　　　きます。　　　　6　まんべんなく焼き色がついたら、蓋をして弱火で中まで火を通します。　　　　7　だししょう油を回し入れ絡めたらできあがりです。