炒めもの

 炒めものと焼きものは似ていますが、後者が主に食材の中心部までじっくりと火を通す調理法であるのに対し、前者は食材をかき混ぜながら素早く火を通す調理法を言います。全ての食材をフライパンに放り込み、調味料を流し入れて、加熱と味つけをいっぺんに済ませてしまうことができますので、時間の余裕がない時などにとても重宝する調理法です。

 一人暮らしであっても、栄養バランスのとれた食事を比較的簡単に作れ、食材のバリエーションも柔軟であることから、単身者や初心者にぜひ覚えていただきたい調理法の1つです。


基本のしょう油炒め

基本のみそ炒め



エリンギのしょう油炒め

なすのみそ炒め

たけのこと豚肉の炒めもの

きのことちくわの甘辛炒め

じゃこピーマン

こうやの炒めもの

 ちくわのマヨネーズ炒め

   
 


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